MENUE

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Chez PIZZI COTTO, chaque plat est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de l’Italie.

Notre menu, soigneusement élaboré, met en avant des recettes authentiques préparées avec des ingrédients frais et de qualité. Des pizzas croustillantes aux saveurs riches aux plats traditionnels réconfortants, chaque bouchée est conçue pour ravir vos papilles.

 

Que vous soyez un passionné de cuisine italienne ou simplement en quête de nouvelles découvertes culinaires, notre menu a été pensé pour vous offrir une expérience unique et mémorable. Explorez nos spécialités et laissez-vous tenter par un véritable festin de saveurs !

La Paposcia : La reine du street food du Gargano

Dans les ruelles pittoresques de Vico del Gargano, la Paposcia est célébrée depuis le XVIe siècle. Ce pain-focaccia, à la fois modeste et audacieux, incarne la fusion parfaite entre simplicité et créativité. Sa forme allongée et aplatie, qui évoque une « ciabatta » ou « babouche » – d’où le nom « Paposcia » en dialecte local – en fait un plat à part entière, que l’on garnit à sa guise pour une expérience à la fois réconfortante et versatile.

PAPOSCIE CLASSICHE

Bresaola CHF 20.-

Bresaola, tomates, roquette, citron, grana padano, caciocavallo

TONNO CHF 16.-

Thon, oignons, tomates, roquette, mayonnaise, câpres, poivrons verts

Crudo CHF 17.-

Stracciatella au pesto, roquette, tomates, mozzarella de bufala, jambon cru, grana padano.

Cotto CHF 17.-

Stracciatella pesto de basilic, roquette, tomates, jambon cuit, champignons, grana padano.

Al Tacchino CHF 17.-

Stracciatella d’olives, tomates séchées, jambon de dinde, roquette, sauce piquante, caciocavallo

Caprese CHF 16.-

Stracciatella, roquette, tomates fraîches, mozzarella de bufala, pesto de basilic, crème de balsamique

Calabrese CHF 17.-

Stracciatella s’dolive, N’Duja, Tomate séchées, aubergines, Roquette, Oignons rouge.

Vegetariano CHF 16.-

Stracciatella au olives, roquette, aubergines, courgettes, poivrons, tomate séchées, grana padano.

Mortadella CHF 17.-

Roquette, tapenade artichauts, mortadelle, stracciatella, pesto de pistaches.

Nos planches à partager

Planche de charcuteries et fromages fine à l’Italienne

(Jambon cru, mortadelle, bresaola de bœuf, jambon cuit et fromages)

  • Entrée CHF 24.–
  • Plat CHF 42.–

Le Goût de l'Italie

Bresaola della Valtellina roquette et grana padano CHF 30.-

Salade de tomates et stracciatella et jambon cru CHF 28.-

Salade tomate et mozzarella di bufala CHF 16.-

Cannelloni farci au ricotta et épinard gratinée au four CHF 18.-

Cannelloni farci à la viande de bœuf gratinée au four CHF 19.-

Lasagne à la bolognese gratinée au four CHF 19.-

Parmigiana d’aubergines gratinée au four CHF 18.-

Crespelle farci au ricotta et épinard gratinée CHF 18.-

Arancini aux choix avec salade mixte CHF 15.-

Plat du jour avec salade CHF 20.-

Nouvelles suggestions

Paposcia Burger + Frites CHF 25.-

Steak haché suisse, oignons caramélisés, salade, tomate, fromage, aubergines, sauce maison.

Black Angus CHF 23.-

Sauce piquante, salade mixte, tomates séchées, roquette, grana padano, oignons rouges

Poulet CHF 21.-

TomateSauce piquante, roquette, poivrons, tomates séchées, grana padano

Pizza ronde 32 cm

Miss Italia CHF 26.-

Mozzarella, tomates cerises, bufala, roquette, grana padano, jambon cru, origan.

Margherita CHF 16.-

Tomate, mozzarella et origan.

La Romana CHF 24.-

Sauce tomate, mozzarella, jambon cru, origan.

Quattro formaggi CHF 22.-

Sauce tomate, mozzarella, ricotta, gorgonzola, grana padano, origan.

Regina CHF 20.-

Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit, origan.

Pizza Bufala CHF 24.-

Tomates, mozzarella, bufala, basilic, jambon cru.

Mortadella CHF 24.-

Mozzarella, mortadella, stracciatella, roquette, tomates cerises, pistache.

La Prosciutto CHF 18.-

Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, origan.

4 stagioni CHF 24.-

Sauce tomate, mozzarella, champignons, poivrons, câpres, jambon cuit, origan.

La Napolitana CHF 20.-

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan.

Sole mio CHF 20.-

Tomates, mozzarella, aubergines, œuf, origan

La ortolana CHF 22.-

Tomates, mozzarella, aubergines grillées, poivrons, courgettes grillées, artichauts

Calabraise CHF 22.-

Tomates, mozzarella, salami piquante, origan

La mamma mia CHF 22.-

Tomates, mozzarella, poivrons, thon, oignons, ail, origan

Pizza N'duja CHF 26.-

sauce tomate, mozzarella, ricotta, oignons (N’duja® saucisse spécialité typique calabraise très piquante)

*Tout suppléments d’ingrédients est payant

Desserts

Baba au rhum CHF 11.-

Panna cotta aux fruits rouges CHF 8.-

Tiramisu classique CHF 8.-

Tiramisu pistache CHF 10.-

Cannolo sicilien CHF 4.-

Paposcia sucrée au pistache ou noisette CHF 8.-

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